火龍果怎麼挑？紅肉白肉差在哪？營養師告訴你，抗氧化就選它！
吃水果還可以抗氧化！ 火龍果不只是外型搶眼，更是營養價值極高的水果。可是市面上有紅肉和白肉兩種不同品種，差別到底是什麼呢？一起來看看營養師怎麼說吧！
火龍果起源
火龍果英文為 Dragon fruit，是不是覺得這名字還真是讓人抓不著頭腦？它原本是長在中美洲的熱帶雨林地區的一種仙人掌科植物，外形奇特，果實外皮上佈滿了如火焰般的鱗片狀突起，看起來就像是一條火龍的果實，因此得名。 由於營養價值相當豐富，深受當地原住民的喜愛，隨著航運與貿易的發展，火龍果被帶到世界各地，成為許多國家熱門的水果之一。
台灣火龍果的栽種技術相當講究，尤其是屏東附近，利用「架式栽培法 」，把火龍果藤架在支架上，讓火龍果的枝條均勻接受陽光。由於台灣夏季日照充足、氣溫高，農民再依照經驗判斷最佳採收時機，種出色澤鮮豔、口感甜美的火龍果，吃起來既有濃郁的果香，也不容易發酸，讓人一口接一口停不下來，連日本、香港與加拿大每年都進口 大量台灣的火龍果。
火龍果季節
火龍果的產季很長，可以根據果肉顏色來區分產期。白肉種火龍果主要產期集中在 6 月到 11 月之間，產期期間的白肉火龍果又甜又多汁，口感特別好；而紅肉種火龍果的產期稍微長一點，大約在 5 月到 12 月之間，紅肉火龍果的甜度和風味都比較濃郁，有些品種吃起來還帶有一點點的果酸，口感更豐富。
火龍果的功效
無論是紅肉還是白肉的火龍果，皆富含水溶性膳食纖維，促進腸道蠕動，幫助消化，長期食用能改善便秘問題，保持腸道健康。另外，火龍果中富含胡蘿蔔素和維生素 C ，是天然的抗氧化劑，其中維生命 C 的含量更是蘋果的 3 倍，有助身體清除自由基，延緩老化，讓皮膚變得更光滑有彈性。它也含有豐富的維生素 B 群，能增強身體的免疫力，抵抗疾病。
火龍果果肉中的植物性蛋白 ，讓果肉有點黏滑，可以像海綿一樣，吸附體內的重金屬等有害物質，並將它們排出體外，減少對身體的傷害。火龍果種子裡藏著許多礦物質，像是鈣、磷、鐵等，對於強健骨骼、預防貧血都很有幫助。
紅肉白肉火龍果差在哪？
根據營養師 的資料，紅肉和白肉火龍果雖然都是火龍果家族的一員，但它們的營養成分和口感卻有些許不同。紅肉火龍果富含鐵質和花青素，鐵質含量相當高，對於需要補鐵的族群，像是孕婦、經期中的女性或是貧血患者來說，都是很好的選擇。而白肉火龍果的果肉潔白，口感爽脆，甜度較低，但膳食纖維含量較高。豐富的膳食纖維可以幫助腸道蠕動，改善便秘問題，維持腸道健康。
| 營養成分 | 白肉火龍果 | 紅肉火龍果 |
|---|---|---|
| 膳食纖維 | 高 | 中 |
| 鐵質 | 少 | 高 |
| 花青素 | 少 | 高 |
火龍果禁忌
火龍果的膳食纖維含量較高，雖然對腸道健康有益，但對於腸胃功能較弱的人來說，過多的膳食纖維可能導致腹脹、腹痛等不適。而且，在中醫角度，火龍果屬性偏涼，且含有鉀離子，對於原本就低血壓的人來說，使血壓下降，因此不建議食用。另外，月經期間女性體質較為虛弱，過量食用會加體內寒氣，引起痛經等不適。
火龍果常見問題
1. 火龍果可以天天吃嗎？
可以的！火龍果營養豐富，天天吃對身體有益。如果擔心新鮮火龍果不方便攜帶或保存，尤其是紅肉火龍果，果汁鮮紅，吃起來容易沾到衣服，可以選擇火龍果乾。像陽光菓菓的火龍果乾保留了火龍果大部分的營養，而且採用獨立包裝，方便衛生，隨手放進包包裡，走到哪：都能方便享用。
2. 火龍果晚上吃適合嗎?
建議正在減肥的人，睡前不要吃火龍果。因為火龍果含有天然的糖分，睡前食用容易轉換成脂肪儲存。如果真的想在晚上吃，盡量在飯前，既能先填飽一些肚子，又能利用膳食纖維幫助腸胃蠕動，促進消化，讓正餐不會吃太多，更聰明地控制熱量。
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3. 一天可以吃多少火龍果？
一般來說，成人每天食用 1／4 顆火龍果以下即可滿足身體所需，也避免對腸胃造成過多的負擔。不過這也跟個人的體質和健康狀況有關，建議可以諮詢醫師或營養師。
4. 火龍果不可以和什麼一起吃？
火龍果在搭配食物時需要留意，牛奶和火龍果同時食用，可能會影響消化系統，讓腸胃感覺不適。而火龍果本身屬於偏涼的食物，如果再吃像西瓜或綠豆這類寒性食物，容易加重寒性體質的人腸胃負擔。
5. 空腹可以吃火龍果嗎
可以。空腹吃火龍果可以快速補充能量，如果想在嘴饞的時候吃點小零食，火龍果乾是個不錯的選擇，但對於腸胃較敏感的人，還是建議稍微留意，先喝些溫水暖暖胃，再來享用火龍果，減少刺激。
6. 火龍果怎麼看熟了沒？
挑選火龍果時，有幾個簡單的方法可以幫助你判斷它是否已經熟了，以下這些小技巧很實用：
- 看顏色：火龍果果皮顏色會變成鮮豔的紅色或粉紅色，鱗片部分也會變成紅色，只剩尾端帶有少許綠色，表示火龍果汁液飽滿，甜度也夠。
- 摸觸感：輕輕按壓火龍果，成熟的火龍果會稍微有點軟，不會太硬也不會過軟，摸起來像按壓芒果的感覺。
- 看鱗片狀態：火龍果表面的鱗片如果開始往下垂、變得柔軟，表示火龍果已經達到適合食用的熟度。
總而言之，火龍果真的是營養豐富，對身體相當有助益的好水果，而陽光菓菓的火龍果乾選用出口等級的水果， 採獨立包裝，方便又衛生，讓你隨時優雅品嚐美味的水果，歡迎立即選購。
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